秋雨绵绵，却未减弱游客的热情。上午九点，冶春御马头店内已是一座难求。古色古香的红桥上、蜿蜒曲折的长廊中，随处可见排队候座的游客。不少游客一边等待叫号，一边欣赏园林景致，将原本枯燥的等待化为一场沉浸式的古典园林体验。
厅堂内热气袅袅，笑语不断。蟹黄汤包、大煮干丝、蒸饺等经典淮扬美食品类丰富。游客们或轻啜汤包，或细品干丝，在舌尖上感受扬州早茶文化的深厚底蕴。
来自宿迁的游客冯露尧对汤包和粥品赞不绝口：“汤包鲜甜皮薄，煮干丝香气十足。粥品原汁原味，清淡中自有甘醇。”
据了解，随着黄金周进入中期，该店客流量持续攀升，每日早茶时段的排队数量均超过百桌。为了应对大客流，门店启动假日运营预案，增派人手、加强服务，并严格保障食品安全。
冶春御马头店店总涂巨佳介绍：“每日汤包销量就在千只以上，国庆第三天起客流进一步增加，预计全天接待约3000人次。我们已增调服务人员，全体员工全天在岗。所有点心坚持现包现蒸，从原料到出品全程把关，确保品质与安全。”
早茶不止于“食”，更在于“赏”。店内舞台上，扬州清曲婉转、评话妙趣横生，不少游客放下碗筷，举起手机，记录下“一口早茶一曲清音”的扬州清晨。
涂巨佳表示，店内各区域均安排了表演内容，包括戏曲舞台、冶春书场等，让游客深度领略扬州美食与民俗文化的深度融合。
来源丨扬州广电“扬帆”手机频道
编辑丨万园艳